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  • thesugarbymiss.t

Kirsch-Schoko Kuchen



... saftig | mit Rum und vor allem schnell zubereitet 


ZUTATEN

  • 125g weiche Butter

  • 170g Zucker

  • 4 Eier, getrennt

  • 1 Prise Salz

  • 100g gemahlene Haselnüsse

  • 100g gehackte Schokolade

  • 125g Mehl

  • 2 TL Weinstein-Backpulver

  • 3 EL Rum

  • ca. 500g Kirschen aus dem Glas


Den Backofen auf 180° C vorheizen.

Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Die weiche Butter mit dem Zucker verschlagen. Dann die Eigelbe hinzugeben und schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und mit den gemahlenen Haselnüssen und dem Rum unter die Buttermasse rühren. Gehackte Schokolade unterheben.

Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Kirschen auf dem Teig gleichmäßig verteilen und etwas in den Teig drücken.

Kuchen im heißen Ofen 70 Minuten backen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.





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