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  • thesugarbymiss.t

EIERLIKÖR mit Vodka



… nur zu Ostern? Never ever! 😉 So ein Schlückchen davon geht einfach immer!


ZUTATEN [für 750ml]

250ml Vodka

• 6 Dotter

• 50g Staubzucker

• 1Pkg Vanillezucker

• 80g weiße Schokolade

• 200g Schlagobers


Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Vodka, Dotter, Staub- und Vanillezucker in eine Schüssel geben und über das Wasserbad stellen.


Die Masse auf 70Grad erhitzen und für 5-7 Minuten mit einem Schneebesen rühren, bis sie cremig ist.


Schokolade klein schneiden und in die Masse einrühren bis sie geschmolzen ist.


Den Schlagobers steif schlagen und unter die etwas ausgekühlte Masse heben.


In sterile Flaschen abfüllen.




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